Kahlúa : Liqueur de café |
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Ingrédients
- 150 g cafe pur arabica en grains
- 1 l d'eau de vie 40-45°
- 375 g de sucre en morceaux
- 1/4 l d'eau
- 1 l d'eau de vie 40-45°
- 375 g de sucre en morceaux
- 1/4 l d'eau
Préparation
Moudre grossièrement le café.
Faire macérer 4 jours dans l'alcool.
Préparer un sirop avec le sucre et l'eau.
Laisser bouillir 1 min.
Puis verser chaud sur le café en macération.
Laisser reposer 5 jours.
Filter.
Mettre en bouteille.
Faire macérer 4 jours dans l'alcool.
Préparer un sirop avec le sucre et l'eau.
Laisser bouillir 1 min.
Puis verser chaud sur le café en macération.
Laisser reposer 5 jours.
Filter.
Mettre en bouteille.
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Idées de menu
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- Plat : Velouté au Potiron, poivron et lardons
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