Pannequets de saumon fumé au caviar d'aubergine |
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Ingrédients
- 1 pot de caviar d'aubergine
- 400 g de saumon fumé
- 400 g de saumon fumé
Préparation
Dans les tranches de saumon fumé, débiter douze rectangles de 10 cm de long sur 5 cm de large.
Déposer sur ces rectangles une cuillère à soupe de caviar d'aubergines.
Rouler ensuite le saumon fumé pour obtenir des
rouleaux réguliers.
Bien lisser les extrémités.
Disposer dans chaque assiette 3 rouleaux par convive.
Juste avant de servir, agrémenter la présentation des pannequets avec quelques feuilles de chênes et des pointes de ciboulettes.
Déposer sur ces rectangles une cuillère à soupe de caviar d'aubergines.
Rouler ensuite le saumon fumé pour obtenir des
rouleaux réguliers.
Bien lisser les extrémités.
Disposer dans chaque assiette 3 rouleaux par convive.
Juste avant de servir, agrémenter la présentation des pannequets avec quelques feuilles de chênes et des pointes de ciboulettes.
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