Salade de pomme de terre aux crevettes et mandarine |
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Ingrédients
- 400 g de crevettes
- 4 grosses pommes de terre
- 3 tomates
- 2 mandarine
- 2 poignées de salade mâche
- huile, vinaigre, moutarde, mayonnaise ketchup
- assaisonnement : sel, poivre, ail,citron, persil
- 4 grosses pommes de terre
- 3 tomates
- 2 mandarine
- 2 poignées de salade mâche
- huile, vinaigre, moutarde, mayonnaise ketchup
- assaisonnement : sel, poivre, ail,citron, persil
Préparation
Éplucher vos pommes de terre et les mettre à cuire dans l'eau bouillante pendant environ 30 à 40 min.
Ébouillanter vos crevettes pendant 3 min.
Dans saladier mettre les tomates coupées en dés, les quartiers de mandarine et la salade.
Décortiquer les crevettes, les ajouter à la salade.
Quand les patates sont cuites, les faire refroidir puis les couper en dés et les ajouter au saladierAssaisonner avec sel poivre, ail émincé, persil, quelques gouttes de citron.
Pour la sauce : Commencer par une vinaigrette classique (doser selon votre convenance) puis ajouter 2 cuillerées de mayonnaise et 2 cuillerées de Ketchup.
Ébouillanter vos crevettes pendant 3 min.
Dans saladier mettre les tomates coupées en dés, les quartiers de mandarine et la salade.
Décortiquer les crevettes, les ajouter à la salade.
Quand les patates sont cuites, les faire refroidir puis les couper en dés et les ajouter au saladierAssaisonner avec sel poivre, ail émincé, persil, quelques gouttes de citron.
Pour la sauce : Commencer par une vinaigrette classique (doser selon votre convenance) puis ajouter 2 cuillerées de mayonnaise et 2 cuillerées de Ketchup.
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Idées de menu
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- Plat : Velouté au Potiron, poivron et lardons
- Dessert : Gâteau à la mandarine