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Steack aux échalotes


Steack aux échalotes

Difficulté  
Coût  
Préparation 20 mn
Total 20 mn
Convive      4 personnes

Ingrédients :
  • - 1 échalote
  • - 5 cl de vin rouge
  • - un peu de farine
Étapes :

Emincer l'échalote finement.

Faire cuire l'échalote dans une poêle avec un peu de gras (margarine), jusqu'à ce qu'elle soit fondue et légèrement dorée.

Réserver.

Faire cuire les steacks à la cuisson désirée.

Réserver.

Remettre les échalotes dans la poêle, ajouter un peu de farine, mélanger, ajouter le vin, un peu d'eau, laisser réduire jusqu'à obtenir la consistance désirée.

Verser la sauce sur les steacks, c'est prêt!


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