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Tarte aux courgettes et aux tomates


Tarte aux courgettes et aux tomates

Difficulté  
Coût  
Préparation 20 mn
Total 20 mn
Convive      4 personnes

Ingrédients :
  • - 2 courgettes
  • - 3 gousses d'ail
  • - 2 cs de moutarde
  • - 1 yaourt natureEpices
Quels vins pour cette recette ?
  • Côtes du Lubéron - Domaine de la Citadelle (Vins de la Vallée du Rhône)
  • Côtes du Lubéron - Château Val Joanis (Vins de la Vallée du Rhône)
Étapes :

Faire revenir à la poêle une courgette coupée en rondelles, l'oignon et l'ail émincé.

Dans un bol battre l'oeuf, saler, poivrer et épicer, ajouter la moutarde et le yaourt et bien battre l'ensemble.

Disposer sur le fond de tarte après l'avoir précuite au four quelques minutes le mélange.

Poser dessus les courgettes et oignons revenus à la poêle.

Puis disposer la deuxième courgette coupée en rondelles et les tomates coupées en rondelles en intercalant un cercle de chaque.

Mettre au four (180°C), avec éventuellement un peu de gruyère à mi-cuisson.


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