Question dans la catégorie "Terme Culinaire" :

Que signifie ce terme culinaire ?

Arômatiser

Réponses :

  • Introduire dans une préparation des épices et plantes arômatiques pour la parfumer.
  • Ebarber, écailler, vider et laver un poisson.
  • Ajouter de l'alcool à une préparation.
  • Passoire très fine.
  • Sauce épaisse provenant du mixage de fruits ou de légumes cuits ou crus.