Question dans la catégorie "Terme Culinaire" :

Que signifie ce terme culinaire ?

Dés

Réponses :

  • Découpe de fruits ou légumes en petits carrés.
  • Partie allant du bas des côtes jusqu'aux jointures des cuisses des lièvres et des lapins.
  • Sucre roux.
  • Sauce disposée tout autour d'un plat.
  • Faire revenir un aliment dans une matière grasse en le colorant.

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