Consiste à faire tremper un aliment dans un liquide (alcool, huile, jus de citron, vin...) plus ou moins longtemps afin de le parfumer ou de le conserver.
Napper un dessert de glaçage au chocolat.
Eliminer les écailles des poissons.
Tranches rondes taillées dans l'oignon.
Morceau de pâte (brisée, sablée etc...) amincie à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
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