Morceau de pâte (brisée, sablée etc...) amincie à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Napper un dessert de glaçage au chocolat.
Consiste à faire tremper un aliment dans un liquide (alcool, huile, jus de citron, vin...) plus ou moins longtemps afin de le parfumer ou de le conserver.
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