Question dans la catégorie "Terme Culinaire" :

Que signifie ce terme culinaire ?

Egrener

Réponses :

Façon de déguster des légumes crus que l'on trempe dans le sel (radis, tomates) et que l'on accompagne souvent de pain beurré.

Détacher les grains d'une grappe, d'un épi.

Enduire un moule, une plaque ou un plat de beurre ou d'huile à l'aide d'un pinceau.

Recouvrir un plat ou un aliment d'un film alimentaire dans le but de le protéger et avant de le placer au réfrigérateur.

Morceau allant du bas des côtes à la cuisse de certains animaux (chevreuil, biche, agneau...).

2023-2024 © SamCook. Tous droits réservés. | Accueil | Vie privée | Conditions d'utilisation