Question dans la catégorie "Terme Culinaire" :

Que signifie ce terme culinaire ?

Enfourner

Réponses :

  • Moule à gâteau rond aux bords hauts.
  • Aliment déshydraté à très basse température, sous vide d'air.
  • Oter le noyau (cerises, prunes, olives...).
  • Mettre dans un four, au préalable chauffé à bonne température, un plat prêt à cuire.
  • Puit que l'on réalise avec de la farine dans le but d'ajouter au centre tous les ingrédients nécessaires à la recette.