Technique de cuisson qui consiste à immerger un aliment dans un bain d'huile.
Remplir d'une farce l'intérieur d'un fruit, d'un légume, d'une viande ou d'un poisson.
Mouiller pour faire pénétrer un liquide (sirop, alcool, liqueur, lait...) dans diverses préparations afin d'apporter du moelleux et de parfumer (exemple: mouiller une génoise de rhum).
Partie charnue de l'aile d'une volaille, couramment appelée "blanc de volaille".
Séparer, à l'aide d'un couteau, les différents morceaux d'une grosse pièce de boucherie.
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