Question dans la catégorie "Terme Culinaire" :

Que signifie ce terme culinaire ?

Fontaine

Réponses :

Action de faire gonfler et développer une pâte qui contient de la levure.

Puit que l'on réalise avec de la farine dans le but d'ajouter au centre tous les ingrédients nécessaires à la recette.

Action de travailler du bout des doigts farine et beurre en vue de réaliser une pâte sablée.

Tranche de pain grillée ou non...

Amener à température ambiante une préparation cuite ou un produit sortant du réfrigérateur.

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