Question dans la catégorie "Terme Culinaire" :

Que signifie ce terme culinaire ?

Ganache

Réponses :

  • Trancher de façon transversale une viande, un légume.
  • Tranche de pain grillée ou non...
  • Détacher les grains d'une grappe, d'un épi.
  • Tremper un aliment dans une marinade dans le but de le parfumer.
  • Préparation à base de chocolat de beurre et/ou de crème.