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Que signifie ce terme culinaire ?
Question dans la catégorie "Terme Culinaire" :
Que signifie ce terme culinaire ?
Sabler
Réponses :
Mouiller, imbiber un biscuit ou une génoise avec un sirop alcoolisé.
Recouvrir une préparation de sauce ou de crème.
Partie la plus délicate d'un animal.
Morceau de pâte à pain non détaillée.
Action de travailler du bout des doigts farine et beurre en vue de réaliser une pâte sablée.
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