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Que signifie ce terme culinaire ?
Question dans la catégorie "Terme Culinaire" :
Que signifie ce terme culinaire ?
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Faire revenir à feu vif une viande.
Couscous de manioc très prisé dans toute l'Afrique et en Europe.
Oter la partie centrale de certains fruits (pommes, poires...).
Enlever la coquille des oeufs durs.
Couper certains légumes en gros morceaux, de taille identique.
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