Question dans la catégorie "Terme Culinaire" :

Que signifie ce terme culinaire ?

Saisir

Réponses :

  • Oter la partie centrale de certains fruits (pommes, poires...).
  • Couscous de manioc très prisé dans toute l'Afrique et en Europe.
  • Enlever la coquille des oeufs durs.
  • Couper certains légumes en gros morceaux, de taille identique.
  • Faire revenir à feu vif une viande.