Question dans la catégorie "Expression Culinaire" :

Quel mot correspond à cette description culinaire ?

Action de donner une forme à une pâte, une préparation. Exemple: façonner des petits pains.

Réponses :

  • Effiler
  • Façonner
  • Abattis
  • Beurre noisette
  • Lier