Question dans la catégorie "Expression Culinaire" :

Quel mot correspond à cette description culinaire ?

Beurre pommade , mélangé à de la farine en quantité égale. Sert pour les liaisons de sauces.

Réponses :

  • Beurre manié
  • Remonter
  • Compoter
  • Civet
  • Araser

    • Menu

    2023-2024 © SamCook. Tous droits réservés.    |  Accueil  |  Vie privée  |  Conditions d'utilisation