Question dans la catégorie "Expression Culinaire" :

Quel mot correspond à cette description culinaire ?

Boule de pâte à pain contenant de la levure fraîche et mise à "développer" introduite ensuite à la pâte à pain pour l'ensemencer et confectionner un pain au levain ou une pâte à tarte "levée".

Réponses :

  • Corser
  • Arroser
  • Levain
  • Limoner
  • Chiffonade