Question dans la catégorie "Expression Culinaire" :

Quel mot correspond à cette description culinaire ?

Faire prendre un appareil dans une turbine ou une sorbetière jusqu'à ce qu'il soit solidifié.

Réponses :

  • Sanglage
  • Panure
  • Blanc
  • Crème chiboust
  • Crème fleurette