Question dans la catégorie "Expression Culinaire" :

Quel mot correspond à cette description culinaire ?

Faire revenir très légèrement un aliment jusqu'à obtention d'une couleur blonde. (oignon, échalote, farine, légume...).

Réponses :

  • Débrider
  • Blondir
  • Rissoler
  • Filmer
  • Croque au sel