Question dans la catégorie "Expression Culinaire" :

Quel mot correspond à cette description culinaire ?

Faire une multitude de petits trous sur une abaisse de pâte à l'aide d'une fourchette afin que celle-ci ne gonfle pas à la cuisson.

Réponses :

  • Sangler
  • Pilon
  • Bain-marie
  • Anglaise
  • Piquer