Question dans la catégorie "Expression Culinaire" :

Quel mot correspond à cette description culinaire ?

Mélange de farine et d'eau froide ajouté ensuite à de l'eau bouillante citronnée et chinoiser, c'est à dire passer la préparation au chinois.

Réponses :

  • Suer
  • Griller
  • Attiéké
  • Blanc
  • Ecailler