Question dans la catégorie "Expression Culinaire" :

Quel mot correspond à cette description culinaire ?

Préparation salée ou sucrée froide dans laquelle on a ajouté de la gélatine pour gélifier l'ensemble.

Réponses :

  • Tempérer
  • Béatilles
  • Développer
  • Abaisser
  • Aspic