Question dans la catégorie "Expression Culinaire" :

Quel mot correspond à cette description culinaire ?

Ragoût lié avec le sang de l'animal. A l'origine on ajoutait de la civette (ciboulette) d'où son nom.

Réponses :

  • Abattis
  • Farce
  • Dégorger
  • Historier
  • Civet